Rolade Daun Singkong ala Cafe Instagramable di Jakarta

Rolade Daun Singkong ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 4 bh tahu putih, seduh 2 ikat daun singkong, petiki 4 sdt bawang putih goreng, haluskan 4 sdm bawang merah goreng, haluskan 3 btr telur 3/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Rolade Daun Singkong Untuk 5 porsi: 1. Rebus daun singkong hingga matang. Masukkan ke dalam air es. Tiriskan. potong potong. sisihkan. 2. haluskan tahu. Aduk rata tahu, bawang putih, bawang merah, 1 butir telur, garam, dan merica bubuk. 3. pipihkan tahu di atas daun pisang. Ratakan. Tata daun singkong di atasnya. Gulung. padatkan. Bungkus dengan daun pisang. semat dengan lidi. 4. Kukus rolade 30 menit sampai matang. potong 1,5 cm. 5. Kocok lepas sisa telur. Bubuhi 1/2 sdt garam dan 1/8 sdt merica bubuk. Kocok rata. 6. Masukkan rolade ke dalam telur. Goreng menggunakan minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang sampai warnanya kuning keemasan.

Taoco harus ditumis dahulu sebelum bahan lain dimasukkan, agar aroma taoco semakin keluar. Agar nasi menempel pada telur, sendokkan nasi pada saat telur baru berkulit agar nasi menempel sebelum telur matang. penambahan serai ke dalam aron nasi dapat membuat nasi lebih harum dan menimbulkan aroma gurih. Agar bumbu menempel pada telur, goreng telur di dalam minyak yang sudah panas sekali asal berkulit, sehingga bumbu menempel di permukaan telur. Menumis cuciwis cukup sebentar saja agar teksturnya tetap renyah. Gunakan api besar agar waktu memasak dapat dipersingkat. saat merebus daun singkong, tambahkan baking powder pada air rebusan agar daun singkong tetap berwarna hijau.

Tetap Mengenyangkan Tanpa Nasi

Ada kalanya pelanggan katering menghindari nasi di dalam menu sehar i-har i nya. Akan tetapi sumber karbohidrat tetap bisa terpenuhi dengan memilih bahan lainnya selain nasi. Misalnya, kentang, singkong, atau oatmeal. Meski tanpa nasi, seporsi makan tetap mengenyangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *